Le restaurant – Menus

Chers clients, Chers amis,

Le restaurant sera de nouveau ouvert à partir du vendredi 21 mai 2020

Les jours d'ouverture seront le vendredi et samedi midi et soir et le dimanche midi

 

MENU

Foie gras de canard mi-cuit à l'ail noir de Billon , oignons rouges confit et bouquet de jeunes pousses

Ou

Chiffonnade de fenouil mariné et saumon gravlax, crème agrume au siphon, sorbet poivron rouge

***

Filet de bœuf Charolais poêlé , sauce au Porto et girolles de Sologne

Ou

Ris de veau braisés aux morilles (sup 7 €)

Ou

Filet de turbot en croute d'amandes, quinoa et beurre blanc safrané

***

Dôme croquant au chocolat 75%, façon forêt noire, sorbet cerise et coulis passion

Ou

Petit savarin infusé à la menthe fraîche, mousseline vanille et fraises, sorbet fraise basilic

Ou

Assiette de 3 fromages, bouquet de jeunes pousses et compotée de fruits rouges

 

Ce menu est à 41 €/pers   (sauf supplément)

Merci de vous munir de votre masque, du gel sera sur place

Réservation au 02 38 76 97 40

A très vite et merci pour votre soutien et fidélité

Foie gras "maison"

 

Risotto aux Gambas